Hier j'ai légèrement modifié une recette que je vous encourage à faire, j'ai fait un risotto avec du riz (vénéré) le résultat est vraiment sympa. Le riz est très long à cuire (environ 1h30) mais il est parfumé, très brillant, crémeux. Je l'ai servi avec des St Jacques, mais avec un homard ce doit être bien (une pensée aux Québécois).
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