Ingrédients : 4 personnes
350 grs de champignons de Paris très frais
1 citron jaune
5 cls d'huile d'olive
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil
sel et poivre
1 belle tomate facultatif
Couper les queues de champignons les passer sous l'eau bien les éponger, les couper en lamelles fine, mettre dans un saladier, verser le jus du citron, l'huile, ciseler le persil et la ciboulette, bien mélanger le tout, mettre au frais une heure.
Moi je coupe une tomate en petits dès et je l'ajoute, je trouve les champignons de Paris brun plus gouteux.
C'est une entrée très fraiche toute simple à faire.
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