Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 filet mignon fermier 800 grs environ
- 1 boule de mozzarella
- 1 pot de tomates séchées
- 1 plaque de 4 tranches de jambon de Parme
- 2 gousses d'ail
Faire parer votre filet mignon, l'ouvrir dans l'épaisseur sur toute la longueur, mettre la mozza coupée en tranches disposer des pétales de tomates, refermer le filet et enrouler les tranches de jambon autour du filet pour le tenir fermé. Déposer le filet dans un plat au four mettre l'ail écrasé dans le plat, un demi verre d'eau. mettre au four pour environ 45 minutes à 170°.
Moi j'ajoute avant de mettre le jambon 3 feuilles de sauge.
Bon appétit!
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